Hace mucho tiempo, hubo una época de prohibición de elaboración y venta de mezcal, es por eso que los maestros mezcalesros crearon junto con sus esposas las “mezcalilleras”. Una forma de transportar el mezcal. ¿Cómo? Dentro de unas vasijas de barro con fomra de changos.

Nuestro Señor Mono, nuestros changos mezcaleros. El origen del chango mezcalero se disipa como un secreto a voces. Algunos lo remiten a los fundadores de la forma de arte de la cerámica de San Bártolo Coyotepec y otros a la forma clandestina de comerciar con el mezcal en tiempos de la prohibición de esta bebida…